Les Vignes
Nos Vignes
Notre vignoble s’ étend sur 20 Hectares et est localisé entièrement sur la commune de MIGÉ (Appellation Bourgogne Coulanges-la-Vineuse). L’ensemble de notre vignoble est situé sur des coteaux Sud et Sud Est sur des sols argilo-calcaires.
Nos plus vieilles vignes ont entre 45 et 50 ans et sont composées de cépages Aligoté et Gamay. Nous travaillons également sur une plus petite surface le Pinot Gris assemblé pour nos Coulanges Rosé.
L’approche Du Domaine réside à porter toute notre attention à nos vignes.
Cette passion nous pousse à appliquer un travail sérieux et raisonné. Les bonnes actions et les bons gestes sont de mise à toutes les étapes du cycle végétatif. La taille Guyot Poussard est pratiquée sur la majorité du Domaine et le désherbage est mécanique, voir manuel pour certaines vignes.
Le Domaine est également très engagé dans la réduction des produits phytosanitaires parvenant à une utilisation limitée et pleinement compatible avec le développement durable. Nos idées cartésiennes nous ont amenées à développer la technique des engrais verts ce qui consiste à implanter un couvert végétal pendant la période de repos de la vigne.
Les bienfaits de cette technique sont nombreux : limiter l’ érosion du sol, augmenter de façon naturelle la fertilisation du sol et de façon significative la biodiversité du sol.
Le rendement moyen des dernières années est de l’ordre de 30 à 40 hectolitres par Hectare.
Un grand vin est obtenu avec de beaux raisins !
Exploitation de Haute Valeur Environnementale
Depuis 2019, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
La certification est une voie privilégiée pour développer production et consommation durables. La certification des exploitations permet une reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et sanitaires des viticulteurs dans la gestion quotidienne de leurs exploitations. C’est une démarche volontaire qui répond aux besoins des consommateurs à la recherche des produits sûrs et de qualité.
