Description
Conseils du sommelier:
Avec ses tannins fins, discrets, et ses notes délicatement fruitées, ce vin est désigné volontaire pour les plats légers, simples et aromatiques. Il préfère donc les viandes blanches, voire même les poissons grillés ou poêlés. Mention spéciale pour les omelettes et œufs au plat, les légumes sautés, les pâtes ou le riz gratinés, les tartes aux légumes ou à l’oignon, la fondue bourguignonne.
Température de service:
14° à 16°C
Vieillissement:
Si vous les oubliez en cave, passés 8 ou 10 ans, en fonction des millésimes, ils évolueront sur des arômes de sous-bois, voire de sueur animale.